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熬小米粥的方法有哪些

发布日期:2020-07-23 作者:best365网址 点击:

  小米即粟米。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量也很高。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。另外,小米因富含维生素B1.B2等。小米也会更容易消化,因此很多人也都喜欢熬小米粥。因此小米厂家365bet比分来分享下熬小米粥的方法。


  其实熬粥也不是那么简单的,不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。


  1.你要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。

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  2.水快开时再下米,先大火熬8-10分钟,然后中小火熬15-20分钟。


  3.不能偷懒,刚下米要搅一下锅,防止糊底,文火熬时尽量少揭锅盖,防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。


  4.锅中放足量水,不可中途加水,水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。


  5.有些地区喜欢加食用碱让米更软烂,待熬至半个小时以上,加入一点点食用碱,不过加食用碱的小米粥,其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)


  6.待米成花状时,更可口。


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