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芥菜疙瘩可以这样做

发布日期:2020-10-15 作者:best365网址 点击:

  芥菜疙瘩营养丰富,但做起不来不容易,因为芥菜疙瘩入味比较难,想做得好吃还要下一些功夫。芥菜疙瘩怎么做好吃呢?


  方法一:一、将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣。


  二、芥菜用擦丝器擦成丝,当然用手切成丝也可。


  三、大锅里多放些水烧开,把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火,马上捞出。


  四、放在凉水管下多冲一会,让芥菜丝完全变凉。

芥菜疙瘩可以这样做

  五、捞出放在能漏掉水的容器里控净水。


  六、等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上,制成油泼辣子晾凉。把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可。


  方法二:芥菜疙瘩比较常见的吃法就是将它腌制成泡菜来食用,有两种腌制法,一种就是芥菜丝,一种就是芥菜疙瘩整个腌制。


  把处理好的芥菜疙瘩用清水泡上两天,365bet比分厂家提示中间要换两到三次清水,然后捞出来直接放入腌菜坛,摆一层芥菜疙瘩就均匀撒上一层盐,全部摆完以后在上面也均匀撒上一层盐。


  这样腌上两天以后往腌菜坛里加满水,再压上干净的石头等重物,稍盖一下防止灰尘落入就算是完工了。


  把处理好的芥菜疙瘩放在干净的大盆里,撒盐拌匀腌上四五天,腌至芥菜疙瘩出水后再摆入腌菜坛,然后往坛里加满清水并压上重物,加盖防灰落入即可。


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