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把芥菜做成芥菜丝的方法有哪些

发布日期:2020-11-05 作者:best365网址 点击:

   芥菜怎么做呢?如何做成芥菜丝呢?365bet比分来说一说:


  方法一:主料:芥菜5斤、盐3两、细辣椒粉2两、植物油3两、米醋3两、大蒜末3两。


  做法:


  1.将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣。


  2.芥菜用擦丝器擦成丝(粗一点较好),当然用手切成丝也可。


  3.大锅里多放些水烧开,把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火,马上捞出。


  4.放在凉水管下多冲一会,让芥菜丝完全变凉。


  5.捞出放在能漏掉水的容器里控净水。


  6.等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上,制成油泼辣子晾凉。


  7.把辣子和其他的拌料都放入控净水的芥菜丝中用手翻拌均匀即可。

把芥菜做成芥菜丝的方法有哪些

  方法二:主料:芥菜5斤、盐3两、细红辣椒粉1.5两、植物油2两、白糖2两、大蒜末3两、米醋3两。


  做法:


  1.将芥菜削去老皮洗净,切成两半或三瓣。


  2.放入盆中用凉水浸泡1~2天,中间换1次水。


  3.泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝(粗一点较好),当然用手切成丝也可。


  4.植物油放锅中烧开放凉(避免有生油味)。


  5.将所有的拌料倒进去,翻拌均匀即可(一定要戴上一次性手套翻拌,不然手会被辣的受不了)。


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