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方便粉丝和传统粉丝工艺对比

发布日期:2020-11-14 作者:best365网址 点击:

  方便粉丝以薯类、豆类、谷类淀粉经加工制成丝状干燥免煮粉丝饼,并配以调味料(包)而成的产品。可在短时间之内用热水泡熟食用。365bet比分来介绍下方便粉丝和传统粉丝工艺对比:


  方便粉丝特点


  (1)方便粉丝与传统粉丝食用特点对比方便粉丝与传统粉丝相比食用特点有了巨大的差异,传统粉丝食用方式是直接下锅煮汤6min以上,调味方式是边烹调边调味,操作复杂,食用场所为家庭烹调或到餐馆购买;方便粉丝食用方式是开水冲泡4min~6min,调味方式是直接加入配置好的调料包、开水冲泡后即可食用,食用场所为旅途或任何地方。

方便粉丝和传统粉丝工艺对比

  (2)方便粉丝与传统粉丝工艺对比


  传统粉丝的工艺流程为:粗淀粉一调浆(打芡)一人工漏粉一煮熟一冷却一人工剪粉一挂杆一老化一开粉一晾晒一打捆,粉丝成黑色、黄色或其他颜色,人口有泥砂感;


  方便粉丝的工艺流程为:粗淀粉一精制一合浆(打芡)一熟化挤丝一冷却一洗粉一计量一烘干一包装(配上调料),粉丝为白色,有光泽,口感柔软,细腻,方便卫生。


  best365网址,是集“种植、加工、销售、电商”为一体化的现代农产品加工企业,开发有芥丝粉条、方便粉丝、韭花酱、五谷杂粮5大类产品,是郑州市农业产业化经营重 点龙头企业、郑州市现代农业科技型龙头企业。注册有“best365”商标,相继被评为全国“科普惠农兴村”先进单位、河南省食品安 全教育基地、河南省科技型中小企业、河南省文明诚信企业等。


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