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制作芥丝的方法步骤

发布日期:2020-11-13 作者:best365网址 点击:

  登封芥丝是经独特的腌制方法和传统工艺,手工制作,采用罐装和真空包装精制而成的鲜美佳肴,而且保持了芥菜原有风味和价值。那么平时怎么做best365网址呢?


  小编来分享下方法:


  方法一:食材准备:芥菜疙瘩两个、花生米一小碗、黑芝麻一碗、盐、油、花椒适量。


  制作步骤:


  1、处理食材


  首先我们就要处理好准备的食材,先将黑芝麻放到凉水当中浸泡大概两个小时左右的时间,等到泡好了黑芝麻之后将其捞出来晾干。晾干了之后放在锅中不加油干炒熟。将准备好的生花生米浸泡一个晚上,将花生米上的表皮去掉。将芥菜疙瘩洗干净弄成细丝。


  2、煸炒芥菜丝


  接下来我们就要用热油起锅,然后将芥菜丝放到锅中进行一个翻炒,喜欢吃口味一点的朋友可以加上少量的花椒来炒出香味,等到芥菜丝煸炒好了之后,再加入适量的盐炒均匀就可以出锅了。


  3、搅拌均匀


  然后我们要准备一个干净无水的碗,然后将我们刚刚炒好的芥菜丝和处理好的花生米搅拌均匀,接着倒入一碗花生米和少许香油搅拌,放入一个干净无水的罐子当中密封好,暂时不吃的话就可以先放到冰箱里面储藏了。

制作芥丝的方法步骤

  方法二:准备材料:芥菜500g、陈醋3勺、味精25g、白糖20g、蒜30g。


  1、把准备好的芥菜用清水洗净,用刀切丝。


  2、切丝后放入水中浸泡30分钟。


  3、30分钟后捞出控水,放盐拌匀。


  4、然后锅内放入适量的油,大火加热,放入准备好的辣椒翻炒,炒好后倒出。


  5、把蒜切片,放一旁备用。


  6、把准备好的食材放入玻璃瓶内,密封好,保存7天,7天过后即可品尝。


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